*蠔豉**，又稱乾蠔，是經過新鮮生蠔去殼、清洗、曬乾或烘乾製成的海味乾貨。蠔豉以其濃郁的鮮香味和豐富的營養價值，成為亞洲飲食文化中特別受歡迎的食材之一。
營養價值
蠔豉是高蛋白、低脂肪的營養食材，還富含多種對人體有益的成分：

鋅元素：有助於提升免疫力，促進新陳代謝。
牛磺酸：有助於降低膽固醇，保護心血管健康。
維生素B群：促進能量代謝，緩解疲勞。
蛋白質：為身體提供重要的營養支持。

適合人群
需要補充高蛋白質和微量元素的人群。
體弱多病、免疫力低下者。
注重飲食健康的家庭。